株式会社熊彦

【創業50年】京都・嵐山の老舗京料理店による体験と食事の融合、くまひこトラベル

嵐山熊彦主人による料理教室 プロに学ぶ和食の基本~出汁編~<料理人の技を目の前で、本物の味をその舌で>

料理教室

出汁の取り方

お食事つき

松花堂弁当

日本料理の基礎

料理レシピつき

【名店の料理人に習う、日本料理の基礎】 一年を通して雄大な四季を魅せる嵐山渡月橋畔に佇む築100年の一軒家「嵐山 熊彦」にて京料理の「出汁の基本」を学べるデモンストレーション型の料理教室です。 主人・栗栖 基氏が目の前で調理し、出汁の取り方とその出汁を使った料理の作り方をレクチャー。料理レシピのお土産付き。 渡月橋畔の四季と相まった趣き深い場所でプロから教わる出汁教室体験を是非お愉しみください。

  • 中学生以上 (13歳以上)

    10,000円

  • 開催曜日

    金,土

  • 所要時間

    2時間

ハイライト

Highlights

  • POINT

    1

    当店の主人(栗栖基)が目の前で調理。デモンストレーション型で日本料理の基礎をお教えします。

  • POINT

    2

    日本料理についての歴史・調理の手順・四季の食材など様々なお話と京料理の出汁の基本の取り方,その”出汁"を使った料理”2品を伝授。

  • POINT

    3

    講習後には旬の食材を使った食事”松花堂弁当”をお愉しみいただきます。

  • POINT

    4

    料理レシピのお土産もプレゼントいたします。

概要

Outline

  • 11:00 - 12:30

    料理教室スタート

    1、鰹、昆布をベースにした出汁の取り方をご紹介。 2、そのだしを使ったお料理の作り方を伝授。   (だし巻き、椀物など春夏秋冬季節のものを2品)   ※主人が調理しているところをご覧いただきます

    12:30 - 13:30

    お食事

    お食事。完成した料理を含めた”松花堂弁当”をお召し上がりいただきます。 *料理のレシピはお土産で差し上げますのでご家庭で再現可能です。 <お食事内容> ・松花堂弁当 ・お椀 ・デザート ※仕入状況により食事内容が変更する場合があります。 ※都合により体験時間が多少前後する場合もございます。

プラン情報

Plan Information

  • 含まれるもの
    • 講習費
    • 松花堂弁当
    • 消費税
  • 必要事項
    • お食事はお任せとなりますので、食材のアレルギー等がございましたら事前にお知らせください。
    • 当日にご連絡がつかなかった場合も50%の料金を頂戴いたします。
    • 最少催行人数に達しなかった場合は、開催日2日前までに申込み時にいただいたご連絡先に通知いたします。
  • 制限事項
    • 対象制限:中学生以上
    • 予約申込期限:3日前の12:00まで
    • 最小申込数:4人
    • 最大申込可能数:7人
  • 持ち物・服装
    • 筆記用具(メモとペン)
  • その他情報
    • 参加者による調理はありません。
    • 店主への質疑応答も可能です。
  • 最少催行人数
    • 4
  • キャンセルポリシー

    0%

    7日前 00:00 まで

    30%

    1日前 00:00 まで

    50%

    0日前 00:00 まで

    0日前 00:00以降

    100%

    参加日

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  • 中学生以上 (13歳以上)

日付と時間を指定

2022年7月

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時間

  • 中学生以上 (13歳以上)

    10,000円